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Aufenthalt im Hotel Le Vieux Moulin in Centuri

Mit Blick auf den Fischereihafen ist Le Vieux Moulin das einzige 3-Sterne -Hotel in Centuri auf Korsika: 18 klimatisierte Zimmer, zwei Whirlpools, ein privater Parkplatz und ein Restaurant mit frischer Languste.

Seit 1961 in Familienbesitz, hat sich das Restaurant zu einem 3-Sterne-Hotel entwickelt. Das Haus befindet sich in einem großen Gebäude aus dem Jahr 1860, das typisch für die sogenannten „amerikanischen“ korsischen Häuser ist, von denen es im Cap Corse viele gibt. Das Le Vieux Moulin ist vom 15. Februar bis zum 1. November geöffnet.

Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität

Das Hotel verfügt über 18 geräumige Zimmer mit einer durchschnittlichen Größe von ca. 25 m², darunter 2 behindertengerechte Zimmer. Alle Zimmer sind klimatisiert und mit einem Doppelbett, Fernseher und einem Badezimmer mit Badewanne ausgestattet, teilweise zusätzlich mit einer Dusche. Von Ihrem Balkon aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Fischereihafen von Centuri und das Dorf.

Komfortable Zimmer

Die komfortablen und gemütlichen Zimmer verfügen ebenso wie die beiden Suiten – die Suite André und die Suite Josette – über WLAN, sowie ein Nebengebäude mit einem Zimmer mit Meerblick und einem weiteren Zimmer im Erdgeschoss. Das Hotel verfügt außerdem über zwei Whirlpools. Die besten Hotelpreise finden Sie bei Villages de Corse auf der Website Le Vieux Moulin.

Privater Parkplatz

Ein großer Parkplatz direkt vor dem Hotel ermöglicht es Ihnen, in einem Dorf mit engen, stark von Fußgängern frequentierten Straßen so nah wie möglich am Hotel zu parken. Sie werden von Marie-Pierre empfangen, die sich besonders in der Küche engagiert und die Tochter von Patricia ist, der Geschäftsführerin des Hauses und zugleich Vorsitzende desVereins „Les Amis de la Chapelle Saint-Antoine“.

Restaurant in Centuri oberhalb des Hafens

Die Speisekarte des Restaurants „Le Vieux Moulin“ bietet eine Küche, die ganz natürlich vom Meer geprägt ist: Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Langusten aus Centuri sowie verschiedene korsische Spezialitäten. Das Restaurant verfügt über einen Innenraum und eine große, schattige Terrasse mit Blick auf den Hafen von Centuri.

Die Languste aus Centuri genießen

Das „Le Vieux Moulin“ gehört zu den Adressen, an denen man die berühmte Languste aus Centuri, das gastronomische Wahrzeichen von Cap Corse, genießen kann. Je nach Fang der lokalen Fischer wird sie nach Gewicht gegrillt oder in einer der Spezialitäten des Hauses serviert: Pasta mit Languste.

Die in den Gewässern des Cap Corse gefangene Languste aus Centuri ist für ihr zartes Fleisch bekannt. Das Restaurant verarbeitet je nach Saison und Verfügbarkeit im Hafen auch andere Fischsorten aus der lokalen Fischerei.

Liebhaber von Meeresfrüchten finden auf der Speisekarte außerdem ganze Fische nach mediterraner Art, gegrillte Filets, Tintenfisch, Riesengarnelen und andere Spezialitäten, die von den kulinarischen Traditionen Korsikas inspiriert sind.

Menü „Le Vieux Moulin“ – Preise 2026

Die Speisekarte variiert je nach Fang der lokalen Fischer: Pasta mit Languste, Carpaccio vom Schwertfisch oder vom Liche, frittierte Miesmuscheln nach Seemannsart, Rindercarpaccio, Seeigel.

Entdecken Sie auch die Tagesempfehlungen, die je nach Fang (Seebrasse, Kapaun usw.) variieren, wie zum Beispiel Thunfischtatar mit Zitrone und rosa Pfeffer oder Paccheri mit Tintenfisch und Fischrauch.

Frische Produkte aus der Region, zubereitet nach den Rezepten von „Oma Josette“ – und das seit jeher mit großem Erfolg.

Lebensmittelgeschäft A Buttega – Tabak – Zeitungskiosk – Souvenirs

Das Geschäft verfügt außerdem über einen eigenen Lebensmittelladen, der das ganze Jahr über an sieben Tagen in der Woche geöffnet ist. Dieser im Dorf Centuri sehr geschätzte Nachbarschaftsladen bietet Lebensmittel und lokale Produkte wie korsische Wurstwaren, Wein und Canistrelli sowie Artikel des täglichen Bedarfs und eine Heimwerkerabteilung. Der Lebensmittelladen bietet zudem einen Tabakverkauf sowie den Verkauf der Zeitung „Corse Matin“ an.

Reportage über Le Vieux Moulin auf France 3 Corse Via Stella

Im Frühjahr 2026 war das Hotel-Restaurant „Le Vieux Moulin“ zu Gast bei France 3 Corse in der Sendung „Mon grain de sel“, moderiert von Marina Raibaldi.

Eine Gelegenheit, Marie-Pierre und Olivier Alessandrini vorzustellen, Geschwister, die gemeinsam die Speisekarte des Restaurants mit Familienrezepten zusammenstellen, die sich stets um Meeresfrüchte drehen, aber nicht nur.

Ein Familienbetrieb, der sich über die Zeit hinweg bewährt hat und den Ruf dieses historischen Hauses aus dem 19. Jahrhundert bewahrt.

Die nicht signierten Porträtfotos stammen von Julien Audigier und sind auf seinem Instagram-Account zu finden: @julien_audigier.

Praktische Informationen

• Klassifizierung: 3-Sterne-Hotel.
• Lage: Im Herzen des Dorfes und des Hafens von Centuri am Cap Corse.
• Restaurant: Korsische und mediterrane Küche mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten und Fisch aus lokaler Fischerei.
• Spezialitäten: Gegrillte Languste aus Centuri, Pasta mit Languste, Fisch je nach Fang.
• Terrasse: Tische im Freien mit Blick auf den Hafen und das Meer.
• Unterkunft: Hotelzimmer in unmittelbarer Nähe des Hafens.
• Reservierung: In der Saison sowohl für das Restaurant als auch für das Hotel empfohlen.
• Lage: Etwa 1 Stunde 20 Minuten von Bastia über die Route du Cap und 1 Stunde 40 Minuten von Saint-Florent entfernt.

Adresse und Kontaktinformationen : Le Vieux Moulin