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Online kaufen - E Fritelle

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  Zitronenkekse
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  entspricht 16,20 € / kg
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Fritelle und Cujuelle aus Calenzana, die Hauptprodukte

Die handwerkliche Keksbäckerei E Fritelle ist ein Familienunternehmen, das seit 40 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. In Calenzana, einem bezaubernden Dorf in der Balagne, bekannt für seine köstlichen cujuelle und corsischen fritelle, stellen Christian, Rodolphe Perrin und ihr Team die authentischen Kekse von Calenzana her.

Die cujuelle sind trockene, leichte und knusprige Kekse, die man mit einem Kaffee genießen oder als kleinen Snack verwenden kann, während die fritelle typische korsische Krapfen der Region sind.

Gelegen am Start des berühmten Wanderwegs GR20, bietet der Laden E Fritelle eine Auswahl an traditionellen korsischen Keksen, die Ihre Geschmackssinne erfreuen werden.

In Partnerschaft mit der Korbflechterei von Calenzana finden Sie Körbe mit handwerklich hergestellten E Fritelle Keksen, die Sie direkt im Laden kaufen können.

Ein zweites Geschäft in Calvi

Seit 2019 besitzt E Fritelle ein zusätzliches Geschäft in Calvi in der Rue Clémenceau. Es ist während der Hauptsaison vom 1. April bis zum 31. Oktober geöffnet.

Sie finden dort alle Kekse aus Calenzana, einschließlich salziger Kekse oder Krapfen mit Brocciu, die nur im Geschäft erhältlich sind.

Seit Ende 2020 sind die E Fritelle Kekse auch online auf Brin de Corse, am Anfang der Seite, erhältlich.

Handwerkliche Keksbäckerei

Die Produktionskette wird handwerklich ohne jegliche elektrische Maschinen durchgeführt. Der Teig wird mit dem Nudelholz ausgerollt und dann mit dem Teigrädchen geschnitten, bis hin zur Verpackung, alles wird von Hand gemacht.

Das Geschäft ist offen zum Produktionsraum, wo man das ganze Team bei der Arbeit sehen kann.

Das Sortiment an süßen Keksen entwickelt sich nach und nach mit:

• Cujuelle aus Calenzana
• Frappe oder Fritelle - Korsische Krapfen
• Kekse: Haselnüsse, Mandeln, Schokolade, Honig, Zitrone, Orange
• Fondants aus Kastanienmehl
• Canistrelli natur oder mit Anissamen

Das Sortiment an herzhaften Keksen für den Aperitif besteht nun aus 4 Geschmacksrichtungen:

• Herzhafte Kekse mit Zwiebeln
• Herzhafte Kekse mit Oliven
• Herzhafte Kekse mit Käse
• Herzhafte Kekse mit Kräutern des Maquis (Neu, erschienen in 2022)

Zu den Spezialitäten der Keksbäckerei gehören die Fritelle mit Orangenessenz, die kleine süße Krapfen sind, oder die Cujuelle mit Weißwein - ohne Eier oder Milch - aus der Region. Danach folgen die traditionellen Canistrelli natur oder mit Anissamen, die dieses Mal Milch und Eier enthalten. Jeder Keks wird mit einem anderen Teig und spezifischen Zutaten hergestellt.

E Fritelle verwendet hochwertige Rohstoffe wie den Honig von Popolasca oder das AOP-Kastanienmehl.

Die Kekse gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, für jeden Geschmack ist etwas dabei, von Zitronenkeksen über Mandeln, Haselnüsse, Rosinen, Schokoladenstückchen, Orangen, Honig und Kastanienmehl bis hin zu herzhaften Keksen mit korsischem Käse, Oliven oder Zwiebeln.

Die beiden E Fritelle-Geschäfte im Video

Direktverkauf oder Online

Von 7 bis 18:30 Uhr im Winter und von 6 bis 19:30 Uhr im Sommer öffnet Ihnen das Geschäft der Keksfabrik in Calenzana seine Türen mit einer breiten Produktpalette, von der einige nur im Direktverkauf erhältlich sind, wie z.B. die Fondants aus Kastanienmehl.

Sie finden sie auch in der Saison im zweiten Geschäft, das in Calvi eröffnet wurde. Die E Fritelle-Kekse sind auch in mehreren Verkaufsstellen, in Supermärkten, in Feinkostläden in Bastia, in Corte und natürlich in Balagne erhältlich. Produkte, die bis nach Marseille im Lebensmittelgeschäft U Mio Paese exportiert werden.

Produktkatalog und Preise

Das Familienunternehmen begann 1984 mit Rodolphes Vater, der die e Fritelle schlug und lokal verkaufte. Das Unternehmen hat sich seitdem gut entwickelt und verwöhnt die Region weiterhin mit seinen köstlichen Produkten, die Sie unten online finden.

Adresse und Kontaktinformationen